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レシチンは、ギリシャ語で卵黄を意味するレシトースから派生した言葉で、リン脂質の一種です。私たちの体は、水溶性成分と脂溶性成分から成るわけですが、シスチンは、その触媒的な働きをします。細胞が細胞膜を通じて物質を取り入れたり、排泄したりする新陳代謝に深くかかわっています。
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